이강고법

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

이강고법 기본 정보
이름	이강고법
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

이강고법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

이강고법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '梨薑膏法'로 적혀 있습니다.

『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 이강고법의 재료는 배즙, 꿀, 생강즙 조금, 소주입니다.

『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 생 배의 즙을 걸러서 좋은 꿀을 알맞게 넣고 생강즙을 조금 넣어 중탕한다. / 중품 소주를 섞어 중양절(81일)이 지나 꺼내 사용한다.

번역문 일부를 옮기면 “생 배의 자연즙을 많이 취하여 좋은 꿀을 알맞은 양과 약간의 생강즙을 중품소주와 서로 섞어서 중탕한다. 법은 위와 같다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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