유자차 만드는 법

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

유자차 만드는 법 기본 정보
이름	유자차 만드는 법
음식 분류	떡·한과·음청류

자주 묻는 질문

유자차 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

유자차 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '柚子茶法'로 적혀 있습니다.

『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 유자차 만드는 법의 재료는 유자, 배, 꿀, 잣입니다.

『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 유자와 배를 가늘게 채 썬다. / 1)을 꿀물에 탄다. / 잣을 띄운다.

번역문 일부를 옮기면 “유자와 품질 좋은 배를 채 썰듯이 가늘게 썰어서 꿀물에 타서 잣을 뿌려 마신다. 이 차를 마시면 술 마신 후 갈증해소에 아주 좋다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

유자차 만드는 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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