강귤차
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 강귤차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
강귤차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
강귤차는 『산림경제』(1700년대)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選) 저(著);유중림(柳重臨) 증보(增補)입니다. 원문에는 '薑橘茶法'로 적혀 있습니다.
강귤차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(1700년대)에 기록된 강귤차의 재료는 귤홍 3전, 생간 5조각, 작설차 1전, 꿀입니다.
강귤차는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(1700년대)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 귤홍 3전, 생강 5조각, 작설차 1전을 같이 넣고 달인다. / 통상의 차 끓이는 법과 같이 하고 꿀을 타서 희석한다.
강귤차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “일반적으로 차를 다리는 방식으로 귤홍 3전, 생강 5조각, 작설차 1전을 같이 넣고 달여서 꿀을 타서 마신다. 음식의 체증과 담증을 개선하는데 좋으나 장기간 복용해서는 안 된다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
강귤차는 어떤 종류의 음식인가요?
강귤차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
강귤차는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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