오징어
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오징어 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
오징어는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오징어는 『조선왕조실록』에 기록된 음식입니다. 원문에는 '烏賊魚'로 적혀 있습니다.
오징어에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “경상도 관찰사(慶尙導觀察使) 윤필상(尹弼商)·전라도 관찰사(全羅道觀察使) 김양경(金良璥)에게 하서(下書)하여 이르기를, “윤대(輪對)한 사람이 말하기를, ‘본도(本道)에서 오징어[烏賊魚]가 생산되나 몸이 작아서 제주도(濟州島)에서 생산되는 것과 같지 아니한데, 이제 큰……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
오징어는 어떤 종류의 음식인가요?
오징어는 찬품류 가운데 회·숙회로 분류됩니다.
오징어는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
오징어는 어느 지역 음식인가요?
지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 제주도(濟州島) 오징어
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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