산앵두 씨의 알맹이
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 산앵두 씨의 알맹이 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
산앵두 씨의 알맹이는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
산앵두 씨의 알맹이는 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '郁李仁'로 적혀 있습니다.
산앵두 씨의 알맹이에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 산앵두 씨의 알맹이의 재료는 산앵두, 꿀입니다.
산앵두 씨의 알맹이는 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 산앵두의 깍지를 제거하고 끓는 물에 담군다. / 피첨과 쌍인(雙仁)을 제거하고 꿀물에 하룻밤을 담갔다가 간다.
산앵두 씨의 알맹이에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “깍지를 제거하고 끓는 물에 담갔다가 피첨과 쌍인(雙仁)을 제거하고 꿀물에 하룻밤을 담갔다가 갈아서 사용한다. 《의학입문》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
산앵두 씨의 알맹이는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.