파

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

파 기본 정보
이름	파
음식 분류	장·양념류

자주 묻는 질문

파는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

파는 『성소부부고』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허균(許筠)입니다. 원문에는 '蔥'로 적혀 있습니다.

번역문 일부를 옮기면 “삭녕(朔寧)에서 나는 것이 썩 좋은데, 부추∙작은마늘∙고수[荽] 등도 모두 좋다.…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)

파는 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지역적 특성은 다음과 같이 기록되어 있습니다. 삭녕(朔寧) 파

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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