파
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 파 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
파는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
파는 『사가집』(15세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서거정(徐居正)입니다. 원문에는 '蔥'로 적혀 있습니다.
파에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “파〔葱〕 오훈을 남들은 경계하는 바이나 나는 병 때문에 안 먹을 수가 없네 하나하나가 황금 같은 뿌리에다 더부룩한 백설 같은 수염이로다 약으로 나를 붙든 공은 많거니와 맛도 있어 식탁의 입맛을 돋우네 서 말을 누가 능히 먹을 수 있으랴 염매보다는 쓰이는 바가 적고말고…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
파는 어떤 종류의 음식인가요?
파는 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
파는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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