법주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 법주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
법주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
법주는 『고려도경』(12세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서긍(徐兢)입니다. 원문에는 '法酒'로 적혀 있습니다.
법주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “고려에는 찹쌀은 없고 멥쌀에 누룩을 섞어서 술을 만드는데, 빛깔이 짙고 맛이 독해 쉽게 취하고 속히 깬다. 왕이 마시는 것을 양온(良醞)이라고 하는데 좌고(左庫)의 맑은 법주(法酒)이다. 거기에도 두 가지 종류가 있는데, 와준(瓦尊)에 담아서 황견(黃絹)으로 봉해 둔다……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
법주는 어떤 종류의 음식인가요?
법주는 술로 분류됩니다.
법주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
법주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 고려에는 찹쌀은 없고 멥쌀에 누룩을 섞어서 술을 만드는데, 빛깔이 짙고 맛이 독해 쉽게 취하고 속히 깬다. 왕이 마시는 것을 '양온(良醞)'이라고 하며 좌고(左庫)의 맑은 법주(法酒)인데 반해 서민의 집에서 마시는 것은 맛은 싱겁고 빛깔은 진함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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