계피

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

계피 기본 정보
이름	계피
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

계피는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

계피는 『약천집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 남구만(南九萬)입니다. 원문에는 '桂'로 적혀 있습니다.

번역문 일부를 옮기면 “공은 선과 악을 분별함에 특별히 엄격하게 하였으니 저 생강과 계피에 비유하면 늙을수록 더욱 매워지네 효자의 가문에서 충신을 구한다는 옛날의 훈계가 있으니 공과 같이 지극한 효행은 거의 증민을 따르리라…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

기록에 따르면 매서운 일처리를 늙을수록 매워지는 생강, 계피에 비유

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