창면
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 창면 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
창면은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
창면은 『택당집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이식(李植)입니다. 원문에는 '昌麪'로 적혀 있습니다.
창면에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “기제(忌祭) 반과 갱 이하는 시제(時祭)와 동일하나, 어와 육은 제외하고 별도로 소탕(素湯 고기를 넣지 않고 끓인 국) 두 그릇을 놓을 것이며, 과일 네 그릇을 놓고 적(炙)은 삼헌(三獻)에 따라 올린다. - 초헌에는 다섯 꼬치, 아헌에는 두 꼬치, 종헌에는 별도로 소……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
창면은 어떤 종류의 음식인가요?
창면은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
창면은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
창면에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 17세기 고비(考妣)의 기제(忌祭)에는 떡을 두 가지 종류로 해서 각각 두 그릇씩 놓고, 면(麪)은 물만두[水曼頭]와 창면(昌麪) 중에서 선택하되 역시 종류를 두 가지로 함
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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