녹각죽

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

녹각죽 기본 정보
이름	녹각죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

녹각죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

녹각죽은 『민천집설』(1812년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '鹿角粥'로 적혀 있습니다.

『민천집설』(1812년)에 기록된 녹각죽의 재료는 죽 1사발, 녹각상 가루 5전, 소금 1숟가락입니다.

『민천집설』(1812년)의 조리법은 죽 1사발에 녹각상 가루 5전, 소금 1숟가락을 넣고 고루 저어 먹는다.

번역문 일부를 옮기면 “죽 1사발에 녹각상 가루 5전, 소금 1숟가락을 넣고 고루 저어 먹는다. 크게 뇌수를 보하고 치아를 튼튼하게 하고 정혈을 보익하고 원기를 단단하게 해준다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

녹각죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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