녹각죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 녹각죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
녹각죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
녹각죽은 『동의보감』(1613년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허준(許浚)입니다. 원문에는 '鹿角粥'로 적혀 있습니다.
녹각죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『동의보감』(1613년)에 기록된 녹각죽의 재료는 흰죽 1사발, 녹각상 분말 5돈, 소금 1숟가락입니다.
녹각죽은 어떻게 만드나요?
『동의보감』(1613년)의 조리법은 흰죽 1사발에 녹각상의 분말 5돈, 소금 1숟가락을 넣고 고루 저어서 먹는다.
녹각죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “녹각죽은 뇌를 보하고 치아를 튼튼하게 하며, 피를 맑게 하고 원기를 굳게 지킨다. 흰죽 1사발에 녹각상의 분말 5돈, 소금 1숟가락을 넣고 고루 저어서 먹는다.《활심》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
녹각죽은 어떤 종류의 음식인가요?
녹각죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
녹각죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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