모과죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 모과죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
모과죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
모과죽은 『의본』(미상)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '木果粥'로 적혀 있습니다.
모과죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『의본』(미상)에 기록된 모과죽의 재료는 가루 낸 모과 1냥, 조 뜨물 또는 멥쌀 뜨물, 생강즙, 꿀입니다.
모과죽은 어떻게 만드나요?
『의본』(미상)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 곱게 가루 낸 모과 1냥을 물에 넣어 달인다. / 조 뜨물이나 멥쌀 뜨물을 넣어 죽을 만든다. / 생강즙과 꿀에 타서 먹는다.
모과죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “모과죽은 근육과 뼈를 튼튼히 한다. 발과 무릎에 힘이 없고, 곽란(霍亂)으로 인해 근육이 뒤틀리는 것을 다스린다. 모과 곱게 가루 낸 것 1냥에 물에 넣어 달이고 조 뜨물이나 멥쌀 뜨물을 넣어 죽을 만든다. 생강즙과 꿀에 타서 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
모과죽은 어떤 종류의 음식인가요?
모과죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
모과죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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