찹쌀죽

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

찹쌀죽 기본 정보
이름	찹쌀죽
음식 분류	주식류

자주 묻는 질문

찹쌀죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

찹쌀죽은 『동의보감』(1613년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 허준(許浚)입니다. 원문에는 '糯米粥'로 적혀 있습니다.

『동의보감』(1613년)에 기록된 찹쌀죽의 재료는 찹쌀, 설탕입니다.

『동의보감』(1613년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀로 죽을 만든다. / 1)에 설탕을 타서 먹인다.

번역문 일부를 옮기면 “찹쌀은 두창의 독을 풀고 부풀어오르게 한다. 찹쌀로 죽을 만들어 설탕을 타서 먹인다. 또 찹쌀은 위의 기운을 기르는데 아주 좋다고 하였다.《본초》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)

찹쌀죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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