배꿀즙
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 배꿀즙 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
배꿀즙은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
배꿀즙은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '雪棃膏'로 적혀 있습니다.
배꿀즙에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 배꿀즙의 재료는 생 배 3개, 호두 21개, 붕사 1전 5푼, 생강 5전, 물 2되, 꿀입니다.
배꿀즙은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 생 배 3개를 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 씨를 제거한 것, 호도는 21개, 부순 붕사 1전 5푼, 생강 5…
배꿀즙에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《제중신편》에 이르기를 후두의 상처와 통증 입이 헐고 흉열을 치료하고 해소를 가라앉히고 가래를 없애고 위 체증을 치료한다고 한다. 생 배 3개를 껍질을 벗기고 조각으로 잘라 씨를 제거한 것, 호두 21개, 부순 붕사 1전 5푼, 생강 5전, 이 모두를 물 2되로 끓여……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
배꿀즙은 어떤 종류의 음식인가요?
배꿀즙은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.