귤·살구환
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 귤·살구환 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
귤·살구환은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
귤·살구환은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '橘杏丸'로 적혀 있습니다.
귤·살구환에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 귤·살구환의 재료는 귤피, 살구씨, 무씨, 꿀입니다.
귤·살구환은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 귤피를 흰 부분을 제거하고 살구씨는 껍질과 뾰족한 부분을 제거한 것 무씨를 각각 같은 양으로 모두 가루를 낸… / 꿀에 개어 오동나무 열매 크기로 환을 만든다.
귤·살구환에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법 》：노인과 허약한 사람이 풍으로 담이 쌓이고 기가 막혀 변비가 생기는 것을 치료해준다. 복용하면 대변이 스스로 막히지 않게 되고 또한 기침을 치료해준다. 귤피를 흰 부분을 제거하고 살구씨는 껍질과 뾰족한 부분을 제거한 것, 무씨를 각각 같은 양으로 모두……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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