율무음료
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 율무음료 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
율무음료는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
율무음료는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '薏苡飲'로 적혀 있습니다.
율무음료에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 율무음료의 재료는 율무가루 2홉, 삼씨 1홉 , 차조기 씨 1홉, 꿀입니다.
율무음료는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 율무가루 2홉, 참깨와 차조기 씨를 볶은 것 각각 1홉을 준비한다. / 차조기 씨와 참깨를 물을 부어 곱게 갈아 즙을 걸러 끓이고 율무가루를 넣어 죽을 쑨다. / 꿀을 탄다.
율무음료에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《제중신편》에 이르기를 풍습으로 인한 마비로 힘줄이 당기고 건습각기를 치료한다고 했다. 몸을 가볍게 해주고 풍토병을 낫게 해준다. 또 폐엽이 마르고 위축되고 폐기종으로 피고름을 토하고 기침하는 것을 치료해준다. 율무가루 2홉, 참깨와 차조기 씨를 볶은 것 각각 1홉을……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
율무음료는 어떤 종류의 음식인가요?
율무음료는 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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