팥 삶은 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 팥 삶은 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
팥 삶은 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
팥 삶은 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '赤豆方'로 적혀 있습니다.
팥 삶은 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 팥 삶은 방법의 재료는 팥 3되, 장류근 1되입니다.
팥 삶은 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 팥 3되를 깨끗이 일어 씻고 장류근 좋은 것을 썬 것 1되를 같이 섞어 푹 끓인다.
팥 삶은 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：수종으로 배가 그득하고 수족이 붓고 숨이 차고 속이 번만한 것을 치료한다. 팥 3되를 깨끗이 일어 씻고 장류근(樟柳根) 좋은 것을 썬 것 1되를 같이 섞어 푹 끓여 공복에 콩을 항상 먹는다. 갈증이 나면 그 즙을 마신다. 다른 잡식을 먹지 않는다. 두……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
팥 삶은 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
팥 삶은 방법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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