오골계간으로 국 만드는 방법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오골계간으로 국 만드는 방법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
오골계간으로 국 만드는 방법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오골계간으로 국 만드는 방법은 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '烏雞肝粥方'로 적혀 있습니다.
오골계간으로 국 만드는 방법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 오골계간으로 국 만드는 방법의 재료는 오골계 간 하나, 두시, 쌀입니다.
오골계간으로 국 만드는 방법은 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 오골계 간 하나를 잘게 썰어 두시와 쌀을 넣고 갱죽을 만들어 먹는다.
오골계간으로 국 만드는 방법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：간장의 풍허로 눈이 어두운 것을 치료한다. 오골계 간 하나를 잘게 썰어 두시와 쌀을 넣고 갱죽을 만들어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
오골계간으로 국 만드는 방법은 어떤 종류의 음식인가요?
오골계간으로 국 만드는 방법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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