창포주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 창포주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
창포주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
창포주는 『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '菖蒲酒'로 적혀 있습니다.
창포주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)에 기록된 창포주의 재료는 창포 뿌리 즌 5말, 찹쌀 5말, 누룩 5근입니다.
창포주는 어떻게 만드나요?
『임원십육지-보양지』(19세기 초)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 창포 뿌리로 짠 즙 5말, 찹쌀 5말로 지은 고두밥과 누룩 5근을 같이 골고루 섞어 술을 빚는다. / 술이 익으면 맑게 걸러낸다.
창포주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “《또 다른 방법》：창포 뿌리로 즙을 짠 것 5말에 찹쌀 5말로 고두밥을 지은 것과 고운 누룩 5근을 같이 골고루 섞어 보통 술을 빚는 방법대로 술을 빚는다. 술이 익으면 맑게 걸러낸다. 오래 복용하면 정신을 맑게 통하게 하고 수명을 연장하여 장수하게 한다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
창포주는 어떤 종류의 음식인가요?
창포주는 술로 분류됩니다.
창포주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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