오가피죽
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 오가피죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
오가피죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
오가피죽은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '五加皮'로 적혀 있습니다.
오가피죽에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 오가피죽의 재료는 오가피, 미음, 술입니다.
오가피죽은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 오가피를 잘게 간다. / 미음에 간 오가피를 섞고 약간의 술을 넣는다.
오가피죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “서지도 못하고 걷지도 못하는[未立未行] 3세의 아이에게 새로 채취한 오가피를 잘게 갈은 다음 미음에 섞고 약간의 술을 겸하여 매일 3번 복용시킨다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
오가피죽은 어떤 종류의 음식인가요?
오가피죽은 술로 분류됩니다.
오가피죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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