질경이즙

공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처

질경이즙 기본 정보
이름	질경이즙
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

질경이즙은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

질경이즙은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '車前葉'로 적혀 있습니다.

『식료찬요』(1460년)에 기록된 질경이즙의 재료는 질경이즙 3홉, 생지황즙 3홉, 꿀 2홉입니다.

『식료찬요』(1460년)의 조리법은 질경이즙 3홉, 생지황즙 3홉, 꿀 2홉을 잘 섞어 따뜻하게 한다.

번역문 일부를 옮기면 “소변에 피가 나오면서 매우 아픈 것[尿血磣痛]을 치료하려면, 질경이[車前葉]즙 3홉, 생지황[生地黃]즙 3홉, 꿀[蜜] 2홉을 서로 잘 섞은 다음 약간 따뜻하게 하여 공복에 두 번 나누어 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기

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