팥가루 물
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 팥가루 물 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
팥가루 물은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
팥가루 물은 『식료찬요』(1460년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 전순의(全循義)입니다. 원문에는 '赤小豆'로 적혀 있습니다.
팥가루 물에는 어떤 재료가 들어가나요?
『식료찬요』(1460년)에 기록된 팥가루 물의 재료는 팥입니다.
팥가루 물은 어떻게 만드나요?
『식료찬요』(1460년)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 팥을 가루로 만든다. / 팥가루를 물에 넣고 섞는다.
팥가루 물에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “열독(熱毒, 陽熱이 鬱結되어 생긴 毒)으로 인한 하혈(下血, 子宮出血)이나 뜨거운 음식[熱物]을 먹고 나타난 것을 치료하려면, 팥[赤小豆]을 가루로 만들어 물에 약숟가락[方寸匕]정도 타서 복용한다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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