별밥
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 별밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
별밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
별밥은 『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다.
별밥은 어떻게 만드나요?
『우리나라 음식 만드는 법』(1954년)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀을 씻어 일어 놓는다. / 대추를 씻어서 씨를 빼놓는다. / 밤은 속껍질을 벗겨서 둘로 썰어 놓는다. … 순서로 이어집니다.
별밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료(3사발) 찹쌀 5홉, 검은콩 1/2홉, 대추 1홉, 밤 1홉 1. 찹쌀을 씻어 일어놓고, 2. 대추를 씻어서 씨를 빼놓고, 3. 밤은 속껍질을 벗겨서 둘로 썰어 놓고, 4. 콩은 무르게 삶아서 대추와 밤을 함께 넣고 쌀을 얹은 후 밥을 지으면 된다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
별밥은 어떤 종류의 음식인가요?
별밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
별밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 4개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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