구기자죽
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 구기자죽 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
구기자죽은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
구기자죽은 『임원십육지』(1835년경)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 서유구(徐有榘)입니다. 원문에는 '枸杞粥方'로 적혀 있습니다.
구기자죽은 어떻게 만드나요?
『임원십육지』(1835년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 쌀에 구기자 잎을 넣고 죽을 쑨다. / 파, 된장, 오미, 소금을 넣고 섞는다.
구기자죽에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “구기자 잎을 뜯어 멥쌀과 같이 죽을 쑤고 파, 된장, 오미, 소금을 섞어 공복에 복용하면 음기를 보하고 피로회복에 효과가 있다. 《산림경제보》…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각)
구기자죽은 어떤 종류의 음식인가요?
구기자죽은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
구기자죽은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 6개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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