국화주 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 국화주 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
국화주 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
국화주 만드는 법은 『윤씨음식법』(1854)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '국화듀방문'으로 적혀 있습니다.
국화주 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『윤씨음식법』(1854)에 기록된 국화주 만드는 법의 재료는 국화, 찹쌀 1말, 국화가루 5냥, 누룩 가루입니다.
국화주 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『윤씨음식법』(1854)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 9월 9일에 누런색 국화를 햇볕에 말려 가루로 만든다. / 찹쌀 1말을 찐 다음 차게 식으면 국화가루 5냥과 가루누룩을 알맞게 섞어 빚는다.
국화주 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “9월 9일에 누런색 국화를 볕에 말리어 가루로 만든다. 찹쌀 1말을 깨끗이 씻어서 찐 다음 차게 식으면 국화가루 5냥과 가루누룩을 알맞게 섞어 빚는다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
국화주 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
국화주 만드는 법은 술로 분류됩니다.
국화주 만드는 법은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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