Question 1

국화주 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

국화주 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '花香入酒法'로 적혀 있습니다.

Question 2

국화주 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 국화주 만드는 법의 재료는 감국, 술 1말, 국화 2냥입니다.

Question 3

국화주 만드는 법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 감국이 활짝 피어날 때 좋은 것을 골라 따서 말린다. / 항아리에 술 1말을 담고, 국화 2냥을 생비단 주머니나 올이 굵은 천으로 된 주머니에 넣어 술 표면에서 5c… / 하루 밤이 지나 주머니를 제거하면 술에서 국화향이 난다.

Question 4

국화주 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “감국이 활짝 피어날 때 좋은 것을 골라 따서 햇볕에 말린다. 항아리에 술을 담고 술 1말에 국화 2냥을 생비단 주머니 혹은 올이 굵은 푸대자루에 넣어 대략 술 표면에서 한 손가락 높이 되는 위치에 달아매두고 항아리 입구를 밀봉한다. 하룻 밤이 지나 국화주머니를 제거하면……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

Question 5

국화주 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

국화주 만드는 법은 술로 분류됩니다.

Question 6

국화주 만드는 법은 다른 문헌에도 나오나요?

Accepted Answer

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

국화주 만드는 법 기본 정보
이름	국화주 만드는 법
음식 분류	술

국화주 만드는 법