닭
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 닭 |
|---|---|
| 음식 분류 | 기타 |
자주 묻는 질문
닭은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
닭은 『부인필지』(19-20세기 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 빙허각 이씨(憑虛閣李氏)입니다.
닭에는 어떤 재료가 들어가나요?
『부인필지』(19-20세기 초)에 기록된 닭의 재료는 닭입니다.
닭은 어떻게 만드나요?
『부인필지』(19-20세기 초)의 조리법은 닭은 앵두나무를 가로 지른 후 삶으면 잘 무르게 되고, 굴뚝 밑의 기와 1조각을 넣으면 연하게 된다.
닭에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “늙은 닭과 수탉은 앵두나무를 가로 지른 후 삶으면 잘 무르게 되고, 굴뚝 밑의 기와 1조각을 넣으면 연하게 된다.…”입니다. (번역 출처: 영인본)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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