들죽정과
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 들죽정과 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
들죽정과는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
들죽정과는 『조선요리제법』(1921)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 방신영(方信榮)입니다. 원문에는 '들쥭졍과'로 적혀 있습니다.
들죽정과에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리제법』(1921)에 기록된 들죽정과의 재료는 들쭉, 꿀입니다.
들죽정과는 어떻게 만드나요?
『조선요리제법』(1921)의 조리법은 들쭉을 물에 씻은후 꿀에 졸인다(들쭉열매).
들죽정과에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “들쭉을 물에 씻어가지고 꿀에 졸인다(들쭉열매).…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
들죽정과는 어떤 종류의 음식인가요?
들죽정과는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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