콩버무리

공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처

콩버무리 기본 정보
이름	콩버무리
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

콩버무리는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

콩버무리는 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '콩버무리(콩설기)'로 적혀 있습니다.

『우리음식』(1948)에 기록된 콩버무리의 재료는 쌀가루, 소금, 콩입니다.

『우리음식』(1948)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 검은 콩이나 대추콩 등 아무 콩이나 물에 불린다. / 쌀가루에 소금 간을 알맞게 하고 콩을 섞어 찐다.

번역문 일부를 옮기면 “백설기와 같은 재료에 콩을 두는 것으로 검은 콩이나 대추콩 등 아무 콩이라도 물에 불려서 섞어 찐다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기

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