골무떡
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 골무떡 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
골무떡은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
골무떡은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '골무떡(骨母餠)'로 적혀 있습니다.
골무떡에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 골무떡의 재료는 흰떡, 설탕, 꿀, 기름간장입니다.
골무떡은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 흰떡 굵게 비빈 것을 3cm 길이로 비벼 끓는다. / 작은 송편 같은 모양으로 빚는다. / 설탕, 꿀, 기름간장을 찍어 먹는다.
골무떡에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “흰떡 굵게 비빈 것을 3cm 길이로 비벼 끓는다. 작은 송편 같은 모양으로 흰 것으로나 또는 쑥이나 송기 등으로 색색이 만들고 거죽에 기름을 바르기도 한다. 설탕, 꿀, 기름간장을 찍어 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
골무떡은 어떤 종류의 음식인가요?
골무떡은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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