연어알

공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처

연어알 기본 정보
이름	연어알
음식 분류	기타

자주 묻는 질문

연어알은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

연어알은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '연란(鮭卵)'로 적혀 있습니다.

『우리음식』(1948)에 기록된 연어알의 재료는 연어알입니다.

『우리음식』(1948)의 조리법은 연어알을 생으로 먹는다.

번역문 일부를 옮기면 “생으로 먹는 것이 보통이다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)

같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.

지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기

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