감자밥
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 감자밥 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
감자밥은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
감자밥은 『우리음식』(1948)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 손정규(孫貞圭)입니다. 원문에는 '감자밥(甘藷飯)'로 적혀 있습니다.
감자밥에는 어떤 재료가 들어가나요?
『우리음식』(1948)에 기록된 감자밥의 재료는 백미 1L, 감자 적당량, 물 1.1~1.2L입니다.
감자밥은 어떻게 만드나요?
『우리음식』(1948)의 조리법은 쌀에 감자를 섞어 쌀밥 지을 때와 같이 밥을 짓는다
감자밥에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “쌀에 감자를 섞어 밥을 짓는 것으로 물의 양과 불 조절은 쌀밥 지을 때와 같다. 감자 대신 고구마를 넣어도 무관하며, 껍질을 벗긴 후 큼직큼직하게 2~3조각으로 자르거나 채를 썰어 넣는다. 소금을 조금 넣어도 좋다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
감자밥은 어떤 종류의 음식인가요?
감자밥은 주식류 가운데 밥로 분류됩니다.
감자밥은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 5개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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