북떡
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 북떡 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
북떡은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
북떡은 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '북□( 餅)'로 적혀 있습니다.
북떡에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 북떡의 재료는 쌀입니다.
북떡에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “시절이 험하여 전염병이 나돌 때 집안의 사람 수효대로 베 짤 때 쓰는 북으로 쌀을 하나씩 떠서 만들어 먹은 흰무리이다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
북떡은 어떤 종류의 음식인가요?
북떡은 떡·한과·음청류 가운데 떡로 분류됩니다.
북떡에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 전염병이 나돌 때 집안의 사람 수효대로 베 짤 때 쓰는 북으로 쌀을 하나씩 떠서 만들어 먹은 흰무리이다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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