파김치
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 파김치 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
파김치는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
파김치는 『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이용기 (李用基)입니다. 원문에는 '파김치(葱葅)'로 적혀 있습니다.
파김치에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선무쌍신식요리제법』(1936)에 기록된 파김치의 재료는 파입니다.
파김치에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “파김치라 하는 것은 시골 농가에서 많이 만들어 먹으며 주로 김치가 없을 때 만들어 먹는다. 맛이 좋지 않게 되기가 십상이다. 속된 말로 사람이 느른하고 기운이 없으면 파김치 같다고 말을 한다.…”입니다. (번역 출처: 디지털한글박물관)
파김치는 어떤 종류의 음식인가요?
파김치는 찬품류 가운데 김치로 분류됩니다.
파김치는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
파김치에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 파김치라 하는 것은 시골 농가에서 많이 만들어 먹으며 주로 김치가 없을 때 만들어 먹는다. 속된 말로 사람이 느른하고 기운이 없으면 파김치 같다고 말을 한다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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