인동주
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 인동주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
인동주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
인동주는 『요록』(1680년경)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '忍冬酒'로 적혀 있습니다.
인동주에는 어떤 재료가 들어가나요?
『요록』(1680년경)에 기록된 인동주의 재료는 인동, 검은소의 뼈골, 지황즙, 흰 꿀입니다.
인동주는 어떻게 만드나요?
『요록』(1680년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 인동을 삶아 즙을 내고 술을 빚는다. / 검은 소의 뼈골과 생지황의 즙을 흰 꿀과 함께 섞어 달인다.
인동주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “허약하고 핏기가 없는 것을 치료하여 준다.인동을 따다가 삶아서 즙을 내어 술을 빚어서 복용하면 허약한 체질을 보하여 주고 풍증을 치료하여 준다. 이것이 수명을 연장하여 오래 살게 하는 것이니 항상 따다가 복용할만하다. 대개 쉽게 얻을 수 있는 약초는 사람들이 대부분 즐……”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
인동주는 어떤 종류의 음식인가요?
인동주는 술로 분류됩니다.
인동주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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