복숭아 살구정과
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 복숭아 살구정과 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
복숭아 살구정과는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
복숭아 살구정과는 『요록』(1680년경)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '桃杏正果'로 적혀 있습니다.
복숭아 살구정과에는 어떤 재료가 들어가나요?
『요록』(1680년경)에 기록된 복숭아 살구정과의 재료는 복숭아, 살구, 생강 1말, 꿀 4되입니다.
복숭아 살구정과는 어떻게 만드나요?
『요록』(1680년경)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 복숭아와 살구는 반쯤 익은 것으로 준비하여 껍질을 벗기고 씨를 발라 반쯤 말린다. / 1)에 거칠게 썬 생강 1말과 꿀 4되를 넣고 졸인다.
복숭아 살구정과에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “복숭아와 살구가 반쯤 익은 것을 껍질을 벗기고 씨를 빼어 반쯤 말린다. 거칠게 썬 생강 1말을 넣고 꿀 4되를 부어 넣고<졸인다>.…”입니다. (번역 출처: 고려대학교)
복숭아 살구정과는 어떤 종류의 음식인가요?
복숭아 살구정과는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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