Question 1

포도차 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?

Accepted Answer

포도차 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '葡萄茶法'로 적혀 있습니다.

Question 2

포도차 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?

Accepted Answer

『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 포도차 만드는 법의 재료는 포도, 배, 생강, 흰 꿀입니다.

Question 3

포도차 만드는 법은 어떻게 만드나요?

Accepted Answer

『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 포도, 배, 생강을 즙을 낸다. / 끓는 물에 흰 꿀을 타서 식힌 후, 1)의 즙을 넣는다.

Question 4

포도차 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?

Accepted Answer

번역문 일부를 옮기면 “포도와 푹 익은 배를 같이 마구 찧어 걸러낸 즙, 생강즙 조금, 흰 꿀을 백비탕에 타서 식힌 후 세 가지 즙을 넣어 골고루 섞어 마신다. 그 맛이 아주 좋다. (산포도와 익지 않은 배로 만들어도 된다.) 마실 때 기침이 쉽게 날 수 있으니 이럴 때는 차에 잣을 띄워 마……”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)

Question 5

포도차 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?

Accepted Answer

포도차 만드는 법은 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.

이름	포도차 만드는 법
음식 분류	떡·한과·음청류

포도차 만드는 법