칡녹말죽 만드는 법
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 칡녹말죽 만드는 법 |
|---|---|
| 음식 분류 | 주식류 |
자주 묻는 질문
칡녹말죽 만드는 법은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
칡녹말죽 만드는 법은 『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '葛粉粥法'로 적혀 있습니다.
칡녹말죽 만드는 법에는 어떤 재료가 들어가나요?
『박해통고』(18세기 이후)에 기록된 칡녹말죽 만드는 법의 재료는 칡 녹말, 쌀가루, 꿀입니다.
칡녹말죽 만드는 법은 어떻게 만드나요?
『박해통고』(18세기 이후)의 조리법은 2단계로 적혀 있으며, 앞부분은 칡 녹말에 쌀가루를 섞어 죽을 쑨다. / 기호에 따라 꿀을 넣는다.
칡녹말죽 만드는 법에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “갈분(葛粉, 칡 녹말)을 부드러운 멥쌀 가루 조금하고 같이 죽을 끓여 꿀을 섞어 먹으면 숙취를 풀 수 있다.…”입니다. (번역 출처: 국립중앙도서관)
칡녹말죽 만드는 법은 어떤 종류의 음식인가요?
칡녹말죽 만드는 법은 주식류 가운데 죽·미음로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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