병을 다스리는 술
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 병을 다스리는 술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
병을 다스리는 술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
병을 다스리는 술은 『수운잡방』(1500년대 초)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 김유(金綏)입니다. 원문에는 '乹酒法'로 적혀 있습니다.
병을 다스리는 술에는 어떤 재료가 들어가나요?
『수운잡방』(1500년대 초)에 기록된 병을 다스리는 술의 재료는 찹쌀 5말, 누룩 7근 반, 부자 5개, 생오두 5개, 생강 또는 건강 5냥, 계피 5냥, 촉산 5냥, 꿀, 물 1말입니다.
병을 다스리는 술은 어떻게 만드나요?
『수운잡방』(1500년대 초)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 찹쌀 5말로 밥을 짓는다. / 좋은 누룩 7.5근에 부자 5개, 생오두 5개, 생강 또는 건강, 계피, 촉산을 각각 5냥씩을 모두 섞어 같… / 1)과 2)을 모두 섞어 술을 빚어서 항아리 속에 담고, 항아리 입구를 잘 밀봉한다. … 순서로 이어집니다.
병을 다스리는 술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “백병을 다스리는 처방 법이다. 찹쌀 5말로 밥을 짓고 좋은 누룩 7.5근에 부자 5개, 생오두 5개, 생강 또는 건강, 계피, 촉산을 각각 5냥씩을 모두 섞어 같이 찧어서 가루를 낸다. 이것으로 평소의 방법으로 술을 빚어서 항아리에 담고 항아리 입구를 잘 밀봉한다. 7……”입니다. (번역 출처: 영인본)
병을 다스리는 술은 어떤 종류의 음식인가요?
병을 다스리는 술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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