하늘의 신선이 마시는 술
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 하늘의 신선이 마시는 술 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
하늘의 신선이 마시는 술은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
하늘의 신선이 마시는 술은 『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이규경(李圭景)입니다. 원문에는 '酒天仙'로 적혀 있습니다.
하늘의 신선이 마시는 술에는 어떤 재료가 들어가나요?
『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 하늘의 신선이 마시는 술의 재료는 하수오 1냥, 쇠고비 1냥, 감국화 3전, 진피 5전, 감초 1전, 찹쌀 1되, 소주 5사발, 밀가루, 꿀,연유, 금박입니다.
하늘의 신선이 마시는 술은 어떻게 만드나요?
『오주연문장전산고』(19세기)의 조리법은 4단계로 적혀 있으며, 앞부분은 하수오, 쇠고비 각각 1냥, 감국화 3전, 진피 5전, 감초 1전을 모두 가루를 낸다. / 찹쌀을 소주와 함께 죽을 쑨다. / 죽이 식으면 1)의 약제가루를 골고루 섞어 병 안에 넣어 밀봉한다. … 순서로 이어집니다.
하늘의 신선이 마시는 술에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “하수오, 쇠고비 각각 1냥, 감국화 3전, 진피 5전, 감초 1전을 모두 가루를 낸다. 찹쌀 1되를 소주 5사발과 함께 죽을 쑤고 식혀 앞서 준비한 약제가루와 함께 골고루 섞어 병 속에 넣어 밀봉한다. 21일 후 꺼내 노랗게 볶은 밀가루와 달인 꿀을 섞어 앵두 크기만한……”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각한국학연구원)
하늘의 신선이 마시는 술은 어떤 종류의 음식인가요?
하늘의 신선이 마시는 술은 술로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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