매실차
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 매실차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
매실차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
매실차는 『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 이규경(李圭景)입니다. 원문에는 '梅子茶'로 적혀 있습니다.
매실차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『오주연문장전산고』(19세기)에 기록된 매실차의 재료는 검은 매실가루, 꿀, 축사, 단향가루입니다.
매실차는 어떻게 만드나요?
『오주연문장전산고』(19세기)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 검은 매실을 가루 낸다. / 좋은 꿀을 달여 거품을 걷어낸다. / 달인 꿀에 매실가루를 넣고 풀죽처럼 골고루 버무려 자기 항아리에 넣어 보관한다.
매실차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “검은 매실을 고운 가루로 내고, 별도로 좋은 꿀을 달여 거품을 걷어낸 다음 <검은 매실 가루를 넣어> 묽은 풀죽처럼 골고루 버무려 자기 항아리에 넣어 보관한다. 더운 여름에 물에 타 마시면 된다. 약간의 축사와 단향가루를 넣으면 더 좋다.…”입니다. (번역 출처: 서울대학교 규장각한국학연구원)
매실차는 어떤 종류의 음식인가요?
매실차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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