초백주
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 초백주 |
|---|---|
| 음식 분류 | 술 |
자주 묻는 질문
초백주는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
초백주는 『간이집』(17세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 최립(崔岦)입니다. 원문에는 '椒柏'로 적혀 있습니다.
초백주에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “효자라면 날을 아껴야 마땅한 법 노친의 연세를 몰라서야 될 일인가 봄 술잔을 어찌 초백 뒤로 미루리요 여름 잔치 역시 앵순 전에 해야 하리 팽조는 팔백 년의 봄과 가을 보내었고 반도는 삼천 년에 한 번 열매 맺나니 공의 연세 또한 이처럼 길이 이어지어 오늘의 이 잔치처……”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
초백주는 어떤 종류의 음식인가요?
초백주는 술로 분류됩니다.
초백주는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 3개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
초백주에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 초주(椒酒)와 백주(柏酒) 즉 초백주(椒柏酒)의 준말로, 새해 아침에 조상에게 제사를 올리고 집안 어른에게 바쳐 축수(祝壽)하며 하례(賀禮)하는 술 이름 소개
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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