대다식과
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 대다식과 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
대다식과는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
대다식과는 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '大茶食果'로 적혀 있습니다.
대다식과에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 대다식과의 재료는 (1그릇) 180닢, 밀가루 4말, 참기름ㆍ꿀 각 1말 6되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 5샤, 잣 2홉, 사탕 1원입니다.
대다식과에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “대다식과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 180닢, 밀가루 4말, 참기름ㆍ꿀 각 1말 6되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 5샤, 잣 2홉, 사탕 1원…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
대다식과는 어떤 종류의 음식인가요?
대다식과는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
대다식과는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
대다식과에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 관명전 익일 회작(會酌), 대전에 올리는 찬안(饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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