삼색 매화 연사과
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 삼색 매화 연사과 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
삼색 매화 연사과는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
삼색 매화 연사과는 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '三色梅花軟絲果'로 적혀 있습니다.
삼색 매화 연사과에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 삼색 매화 연사과의 재료는 (1그릇) 홍백 매화 연사과ㆍ잣연사과 각 120개, 찹쌀 1말 2되 5홉, 차조 3말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 3되 7홉, 백당 2근 8냥, 지초 13냥, 홍취유 1되 3홉, 풀솜 1돈 5푼, 잣 4되입니다.
삼색 매화 연사과에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “삼색 매화 연사과 1그릇: 고임높이 1자, 홍백 매화 연사과ㆍ잣연사과 각 120개, 찹쌀 1말 2되 5홉, 차조 3말, 술ㆍ꿀ㆍ참기름 각 3되 7홉, 백당 2근 8냥, 지초 13냥, 홍취유 1되 3홉, 풀솜 1돈 5푼, 잣 4되…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
삼색 매화 연사과는 어떤 종류의 음식인가요?
삼색 매화 연사과는 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
삼색 매화 연사과는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 19개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
삼색 매화 연사과에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 관명전(觀明殿) 야진연(夜進宴) 1상(35그릇), 내입 찬안(饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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