각색 당
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 각색 당 |
|---|---|
| 음식 분류 | 장·양념류 |
자주 묻는 질문
각색 당은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
각색 당은 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '各色糖'로 적혀 있습니다.
각색 당에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 각색 당의 재료는 (1그릇) 사탕 25원, 귤떡 35원, 꿀대추ㆍ팔보당 각 3봉, 옥춘당 4근, 수옥당ㆍ추이당 각 3근, 인삼당 2근, 오화당ㆍ청매당ㆍ진자당 각 2봉, 건포도ㆍ설탕 각 1봉, 어과자 2갑입니다.
각색 당에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “각색당 1그릇: 고임높이 9치, 사탕 25원, 귤떡 35원, 꿀대추ㆍ팔보당(八寶糖) 각 3봉, 옥춘당(玉春糖) 4근, 수옥당(水玉糖)ㆍ추이당(推耳糖) 각 3근, 인삼당(人蔘糖) 2근, 오화당(五花糖)ㆍ청매당ㆍ진자당(榛子糖) 각 2봉, 건포도ㆍ설탕 각 1봉, 어과자 2갑…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
각색 당은 어떤 종류의 음식인가요?
각색 당은 장·양념류 가운데 양념·식재료로 분류됩니다.
각색 당은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 23개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
각색 당에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 내입 별찬안(別饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
이 페이지 게시 중단 요청
이 페이지는 지식재산처가 공개한 한국전통지식(전통식품·전통공예) 정보를 옮겨 정리한 것입니다. 권리자이거나 게시에 이의가 있으면 아래에서 요청해 주세요. 확인되면 이 페이지를 내리고 검색엔진에도 삭제를 알립니다.