밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식은 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '栗末菉末靑太末茶食'로 적혀 있습니다.
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식의 재료는 (2그릇) 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식 각 500개, 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 각 3말, 승검초가루 6되, 오미자 3되, 연지 2종지, 꿀 2말 8되입니다.
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “율말록말청태말차식 2그릇: 고임높이 1자 2치, 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식 각 500개, 밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 각 3말, 승검초가루 6되, 오미자 3되, 연지 2종지, 꿀 2말 8되…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식은 어떤 종류의 음식인가요?
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식은 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
밤가루ㆍ녹두가루ㆍ청태가루 다식에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 황태자궁과 황태자비궁에 올리는 찬안(饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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