생강가루검은깨다식
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 생강가루검은깨다식 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
생강가루검은깨다식은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
생강가루검은깨다식은 『진연의궤』(1902년)에 기록된 음식입니다. 원문에는 '薑粉黑荏子茶食'로 적혀 있습니다.
생강가루검은깨다식에는 어떤 재료가 들어가나요?
『진연의궤』(1902년)에 기록된 생강가루검은깨다식의 재료는 (1그릇) 각 1000개, 생강가루 5되, 녹두가루 1말, 검은깨 1말 5되, 꿀 1말 7되, 잣 2홉입니다.
생강가루검은깨다식에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “생강가루검은깨다식 1그릇:각 1000개, 생강가루 5되, 녹두가루 1말, 검은깨 1말 5되, 꿀 1말 7되, 잣 2홉…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
생강가루검은깨다식은 어떤 종류의 음식인가요?
생강가루검은깨다식은 떡·한과·음청류 가운데 한과로 분류됩니다.
생강가루검은깨다식에는 어떤 역사적 배경이 있나요?
기록에 따르면 중화전 진연(中和殿進宴) 대전에 올리는 대탁 찬안(大卓饌案)
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
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