포도차
공공데이터 조회일 2026-09-28 · 지식재산처
| 이름 | 포도차 |
|---|---|
| 음식 분류 | 떡·한과·음청류 |
자주 묻는 질문
포도차는 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
포도차는 『조선요리』(1970년)에 기록된 음식입니다.
포도차에는 어떤 재료가 들어가나요?
『조선요리』(1970년)에 기록된 포도차의 재료는 포도 100g, 배 100g, 사탕가루(또는 꿀) 60g, 잣 10g입니다.
포도차는 어떻게 만드나요?
『조선요리』(1970년)의 조리법은 3단계로 적혀 있으며, 앞부분은 물에 사탕가루나 꿀을 넣고 끓여서 식힌다. / 포도, 배는 즙을 내고 1)과 같이 섞어놓는다. / 2)의 과실즙에 1)의 꿀물을 타서 잣을 띄운다.
포도차에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “재료 포도 100g, 배 100g, 사탕가루(꿀) 60g, 잣 10g 만드는 법 1) 먼저 물에 사탕가루나 꿀을 넣고 끓여서 식힌다. 2) 포도, 배는 즙을 내고 같이 섞어놓는다. 3) 먹을때 2)의 과실즙에 1)의 꿀물을 타서 잣을 띄워 먹는다.…”입니다. (번역 출처: 한국식품연구원)
포도차는 어떤 종류의 음식인가요?
포도차는 떡·한과·음청류 가운데 음청(화채·차)로 분류됩니다.
포도차는 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 7개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-28 공공데이터포털 원본 보기
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