방풍
공공데이터 조회일 2026-09-27 · 지식재산처
| 이름 | 방풍 |
|---|---|
| 음식 분류 | 찬품류 |
자주 묻는 질문
방풍은 어느 문헌에 기록된 음식인가요?
방풍은 『산림경제』(18세기)에 기록된 음식입니다. 이 문헌의 저자는 홍만선(洪萬選)입니다. 원문에는 '防風'로 적혀 있습니다.
방풍에는 어떤 재료가 들어가나요?
『산림경제』(18세기)에 기록된 방풍의 재료는 방풍 싹입니다.
방풍은 어떻게 만드나요?
『산림경제』(18세기)의 조리법은 방풍 싹을 나물로 만든다.
방풍에 대해 문헌에는 어떻게 적혀 있나요?
번역문 일부를 옮기면 “방풍 싹은 나물을 만들어 먹을 수 있다. 입맛이 상쾌하고 풍질(風疾)을 없애준다. 《신은지》…”입니다. (번역 출처: 한국고전번역원)
방풍은 어떤 종류의 음식인가요?
방풍은 찬품류 가운데 나물·생채·묵로 분류됩니다.
방풍은 다른 문헌에도 나오나요?
같은 이름의 음식은 이 문헌을 포함해 모두 2개 문헌 기록에 나옵니다. 문헌마다 재료와 만드는 법이 조금씩 다릅니다.
이 옛 문헌 기록의 출처는 어디인가요?
지식재산처 · 한국전통지식 전통식품정보 · 조회일 2026-09-27 공공데이터포털 원본 보기
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